豆腐丸子，作为一道深受人们喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它以豆腐为主要原料，搭配多种调料和蔬菜，通过精心的炸制工艺，呈现出外酥里嫩、口感丰富的独特风味。本文将揭秘豆腐丸子的制作秘诀，让你在家也能轻松做出美味可口的豆腐丸子。 ### 1. 选材与准备 舟山归元建筑设计工作室 - **豆腐选择**：选用质地较硬的北豆腐，因为其水分较少，更便于成型。 - **馅料调配**：在豆腐中加入适量的葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，以及一小把切碎的胡萝卜或青豆，增加色彩和口感层次。 ##