在寒冷的冬季，寻找一道既能温暖身心又能满足味蕾的美食，无疑是许多人餐桌上的期盼。而“雪里红炖豆腐”这道菜，不仅以其独特的风味征服了无数食客的心，更是冬日里的一份温暖慰藉。 #### 材料准备 - **主料**：雪里红100克，嫩豆腐1块（约300克）。 - **配料**：姜片适量，葱段适量，清水适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。 - **调料**：生抽、老抽各适量，料酒少量。 #### 制作步骤 1. **准备材料**：雪里红提前洗净，切成小段；豆腐切成长条或块状，备用。姜切片，葱切段备用。